El sector agroganadero gallego presenta una serie de características propias que lo diferencian del resto de los modelos productivos de España. Esta singularidad hace necesario el desarrollo de proyectos adaptados que acerquen soluciones específicas.
Entre septiembre de 2024 y septiembre de 2026, el consorcio del Grupo Operativo Red Granjas Modelo caracterizará los sectores ganaderos típicos de Galicia: vacuno de carne, vacuno de leche y ovino-caprino.
A partir de esta caracterización se definirá, para cada sector un tipo de Granxa Modelo que representará el sistema de producción más común en nuestra comunidad (por tamaño, tipo de manejo, rendimiento,…).
Una vez establecidos los modelos típicos, se analizarán los costes de producción, comenzando con un proyecto centrado en la granja modelo de vacuno de carne.