Red de explotaciones ganaderas de Galicia
El sector del vacuno de carne es clave en la economía rural gallega, pero se enfrenta a retos de profesionalización. Conocer y controlar los costes de producción es fundamental para garantizar ingresos dignos y un futuro sostenible para nuestras granjas.
La Red Gallega de Granjas de Vacuno de Carne es una iniciativa para crear una red de explotaciones ganaderas que representen el sistema de producción más común en Galicia.
Su objetivo es recoger datos técnicos y económicos para mejorar la profesionalización del sector y garantizar su viabilidad. Los datos recogidos volcaranse en la aplicación ContaCarne, que se mejorará con nuevas funcionalidades.
En este estudio participan una veintena de granjas voluntarias de Galicia. La mayoría se localizan en Lugo (13), ya que es la provincia que concentra mayor número de explotaciones dedicadas la producción de carne en nuestra comunidad. También hay 4 en A Coruña y 3 en Ourense.
En este estudio participan una veintena de granjas voluntarias de Galicia. La mayoría se localizan en Lugo (13), ya que es la provincia que concentra mayor número de explotaciones dedicadas la producción de carne en nuestra comunidad. También hay 4 en A Coruña y 3 en Ourense.
La explotación típica de vacuno de carne en Galicia suele ser de carácter familiar y de pequeño o mediano tamaño. Ocupa, por término medio, entre 30 y 60 hectáreas —principalmente, dedicadas a pastos— y cuenta con un rebaño de unos 50 a 70 animales, sobre todo, vacas nutrices y sus terneros. Este modelo de explotación es capaz de generar una facturación anual que ronda entre los 35.000 y los 70.000€.