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Ganaderos de Cantabria conocen de primera mano el modelo de producción gallego en una visita técnica organizada por el GO Rede Galega de Granxas Modelo 17 Octubre 2025 Entre el 7 y el 9 de octubre, el Grupo Operativo Granxas Modelo, a través de la Fundación Juana de Vega, organizó una visita técnica con la participación de unos treinta ganaderos pertenecientes a la Indicación Geográfica Protegida (IGP) Carne de Cantabria. La comitiva se desplazó a Galicia con el objetivo de profundizar en el modelo productivo gallego y conocer el funcionamiento de la IXP Ternera Gallega, la de mayor volumen de producción en España. Durante los tres días de duración de la visita, los asistentes pudieron conocer de primera mano el sistema de trazabilidad de la IXP Ternera Gallega, visitando explotaciones en las que se explicó el proceso de identificación de los terneros y los requisitos para formar parte de esta marca de calidad reconocida a nivel estatal. La estancia coincidió además con la celebración de una jornada técnica en San Román de Cervantes, organizada por el propio Grupo Operativo. En este encuentro se analizó la situación actual del sector del vacuno de carne y se dieron a conocer los resultados de los estudios de costes realizados en el marco de la Red de Granxas Modelo. La visita incluyó también una aproximación al sector lácteo gallego. Primero, con una visita guiada a la granja ecológica Casa Grande de Xanceda, ejemplo destacado de innovación y sostenibilidad en el medio rural gallego. Después, con una visita al Centro de Investigaciones Agrarias de Mabegondo (CIAM, Xunta de Galicia), donde pudieron conocer la labor investigadora que se está realizando en Galicia sobre este sector. Rubia Gallega Otro de los puntos de interés fue la puesta en valor de la raza Rubia Gallega, símbolo de la identidad ganadera de Galicia. En este sentido, el grupo realizó varias visitas a explotaciones especializadas, entre las que destacó la Finca Villadangos, centrada en la recría de animales de alto valor genético de esta raza autóctona. Completando el programa, los participantes tuvieron ocasión de conocer parte del patrimonio cultural gallego con visitas a la ciudad de Santiago de Compostela y a la aldea prerromana de Piornedo (Lugo), espacios que contribuyeron a ofrecer una visión más amplia del territorio y de su riqueza histórica y paisajística. Suscríbete a nuestra newsletter! No pierdas las nuevas sobre el proyecto de Red de Granjas Modelo!Suscríbete a nuestra newsletter cuatrimestral para estar al tanto de nuestros avances. Cubre el siguiente formulario. Non puidemos validar a túa subscripción. Estás subscrito á newsletter do GO Rede Galega de Granxas Modelo! Lin e entendo o aviso legal, así como a política de privacidade e acepto recibir comunicacións nformativas e divulgativas do Grupo Operativo Rede de Granxas Modelo a través de email e mediante esta newsletter. ENVIAR

Un estudio de la Fundación Juana de Vega evidencia la dependencia de la PAC de las explotaciones de vacuno de carne y la necesidad de mejorar su eficiencia productiva 8 Octubre 2025 El Grupo Operativo Rede Galega de Granxas Modelo presentó esta mañana durante una jornada técnica los resultados de un estudio de costes sobre el vacuno de carne en Galicia en 2024, que aporta una visión actualizada sobre la situación económica de estas explotaciones y los retos de futuro. Este trabajo forma parte de las actividades del Grupo Operativo promovido por la Fundación Juana de Vega, el Consejo Regulador de las IXP Ternera Gallega y Vaca Galega-Boi Galego y la cooperativa A Carqueixa, con la colaboración del Centro de Investigaciones Agrarias de Mabegondo (CIAM), dependiente de la AGACAL. Uno de los principales objetivos de este proyecto es mejorar la capacitación de los responsables de las explotaciones y de los asesores técnicos, favoreciendo una gestión más eficiente y, como resultado, una mayor rentabilidad y viabilidad de las explotaciones a largo plazo. El informe, realizado por la Fundación Juana de Vega, se basa en la información suministrada en 2024 por 17 explotaciones de vacas nodrizas que forman parte de la Red Gallega de Granjas Modelo. Los datos revelan un modelo productivo de pequeña y mediana dimensión, con un rebaño tipo de 56 vacas nodrizas, alrededor de 60 hectáreas de base territorial, sustentadas fundamentalmente en el trabajo familiar y con una dedicación equivalente a 1,12 Unidades de Trabajo Agrario (UTA) por granja. De media, estas explotaciones comercializan 34 terneros al año, a lo que hay que sumar las ventas de animales de desecho y para vida, alcanzando una producción de 10.460 kg por ganadería. Resultados económicos El estudio revela que en 2024 los costes o gastos medios de una explotación de vacuno de carne ascienden a 85.950 euros anuales, incluyendo el salario de los titulares como trabajadores; mientras que los ingresos alcanzan los 88.615 euros. Esto deja un margen medio de beneficio, además del salario, de 2.665 euros al año. Traducido a kilos de carne, el coste de producción se sitúa en 8,22 €/kg, frente a unos ingresos de 8,47 €/kg, lo que deja un margen mínimo de 0,25 €/kg. Si se analiza la renta disponible, es decir, el importe que quedaría para las personas propietarias si no se imputase dentro de los gastos su salario, la cifra asciende a unos 29.400 euros anuales por explotación. Dentro de la estructura de gastos, la alimentación es la principal partida, con una media de 33.193 euros por explotación, lo que representa casi el 39% del total. Le sigue la retribución imputada al trabajo de las personas propietarias (31,1%), calculada tomando como referencia 1,5 veces el salario mínimo interprofesional. Las amortizaciones suponen un 8,4% de los costes y los arrendamientos de tierras e instalaciones, alrededor de un 6%. El resto se distribuye entre conceptos como sanidad y reproducción, seguros, tributos, gastos financieros y otras partidas menores. Por el lado de los ingresos, la mayor parte

El Grupo Operativo Rede de Granxas Modelo fue seleccionado para participar en una jornada nacional sobre ganadería de precisión 24 Mayo 2025 El Grupo Operativo Rede de Granxas Modelo fue una de las quince iniciativas seleccionadas a nivel nacional para participar en la jornada de la Red PAC «Intercambio de experiencias entre Grupos Operativos y proyectos innovadores en la temática de ganadería de precisión». El encuentro tuvo lugar en el iHub La Vega Innova (Madrid) este miércoles, 21 de mayo durante todo el día José Manuel Andrade Calvo, director de la Fundación Juana de Vega, presentó este proyecto de dos años 2024-2026 del que somos socios con junto con el Consejo Regulador de la Indicación Geográfica Protegida Ternera Gallega y la Cooperativa A Carqueixa, de Os Ancares (Lugo). Colaboran en el consorcio el Centro de Investigacións Agrarias de Mabegondo (CIAM) de la Axencia Galega da Calidade Alimentaria – Xunta de Galicia. El objetivo principal del Grupo Operativo Rede de Granxas Modelo es, primero, caracterizar los modelos productivos propios de Galicia en los sectores de vacuno de leche, carne, ovino, caprino y avícola. Después, proporcionarles información adaptada a sus necesidades para mejorar la eficiencia de los procesos productivos y, por consiguiente, aumentar la rentabilidad económica de las explotaciones. Aprender de los demás La Red PAC ha diseñado un ciclo de intercambios entre grupos operativos financiados por la AEI-Agri (Asociación Europea para la Innovación en materia de productividad y sostenibilidad agrícolas, EIP-Agri, en inglés), proyectos innovadores, así como otros agentes vinculados a la innovación. Tendrá lugar entre mayo y octubre de 2025 bajo diferentes temáticas de trabajo para proporcionar a los beneficiarios una plataforma para aprender de las experiencias, innovaciones y mejores prácticas de los demás. Suscríbete a nuestra newsletter! No pierdas las nuevas sobre el proyecto de Red de Granjas Modelo!Suscríbete a nuestra newsletter cuatrimestral para estar al tanto de nuestros avances. Cubre el siguiente formulario. Non puidemos validar a túa subscripción. Estás subscrito á newsletter do GO Rede Galega de Granxas Modelo! Lin e entendo o aviso legal, así como a política de privacidade e acepto recibir comunicacións nformativas e divulgativas do Grupo Operativo Rede de Granxas Modelo a través de email e mediante esta newsletter. ENVIAR

El Grupo Operativo RED GALLEGA DE GRANJAS MODELO calculará los costes medios de producción del vacuno de carne para contribuir a la correcta aplicación de la Ley de la Cadena Alimentaria y a la mejora de la gestión de las explotaciones 24 Octubre 2024 La Fundación Juana de Vega, el Consejo Regulador de las Carnes de Vacuno de Galicia y la Cooperativa A Carqueixa, con la colaboración del Centro de Investigaciones Agrarias de Mabegondo (CIAM), trabajarán juntos hasta septiembre de 2026 para definir un modelo productivo típico en el sector del vacuno de carne gallego. El objetivo del denominado Grupo Operativo RED GALLEGA DE GRANJAS MODELO va a ser doble. Por una parte, determinar los costes de producción para que estos puedan servir para ayudar al cumplimiento de la Ley de la Cadena Alimentaria, y por la otra, proporcionar información económica y financiera relevante a los ganaderos que les permita mejorar la gestión de sus explotaciones, favoreciendo su viabilidad, sostenibilidad y competitividad. El vacuno de carne, destacan los promotores, es un sector clave para la economía rural gallega, vinculado a indicaciones de calidad diferenciada como las IGP Ternera Gallega o Vaca Gallega y Buey Gallego, que además desempeña un papel fundamental en la gestión del territorio y en la prevención de incendios forestales. Con todo, en la actualidad se enfrenta a desafíos importantes en cuanto a relevo generacional, estructura y organización, especialmente si lo comparamos con otros sectores más profesionalizados y dimensionados como el de la leche. Durante dos años, el consorcio colaborará con una veintena de granjas voluntarias repartidas por la comunidad para establecer este modelo de producción típico teniendo en cuenta variables como tipología, tamaño u orientación. Desde la Fundación Juana de Vega destacan que el cálculo de costes de producción es básico para garantizar la viabilidad económica de cualquier explotación agrícola o ganadera. Por ello, continúan, “es imprescindible contar con una muestra de granjas que se asemejen al modelo típico de las existentes en Galicia, que suministren información técnico y económica de manera fiable y sostenida en el tiempo”. Contexto Un de los principales desafíos de los productores primarios es el escaso poder de negociación dentro de la cadena alimentaria, conformada por una amplia diversidad de agentes de la producción, la transformación y la distribución. Esta heterogeneidad condiciona el funcionamiento y las relaciones internas entre ellos, que están también muy influenciadas por la volatilidad de los precios pagados a los productores, el elevado coste de los insumos o la inestabilidad de los mercados internacionales en el contexto geopolítico actual, entre otros factores. En 2013 en España se dio un paso adelante con la aprobación de la Ley de la Cadena Alimentaria. Su objetivo era reducir el desequilibrio en las relaciones comerciales entre los operadores, protegiendo especialmente a los productores, la parte más débil, y evitar la venta a pérdidas. A pesar de esta necesidad, la realidad es que, en la mayoría de los casos, los productores primarios continúan desconociendo una información básica que les resta poder de